グリルでココアロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄と卵白に分ける。
   卵黄生地に砂糖10ｇ程度を入れて混ぜる。

2. 2

   卵白に残りの砂糖25ｇ程度を使ってメレンゲを作る。

3. 3

   ①に②の卵白を3分の１程度入れてしっかり混ぜ、続けてヨーグルトを入れて混ぜる。薄力粉＆純ココアをふるいながら入れて、しっかり混ぜる。

4. 4

   ③の生地を②のメレンゲのボウルに入れて、泡だて器で気泡をつぶさないように混ぜる。

5. 5

   ④をグリルパンに流し込む。17×22センチ。

6. 6

   グリルに入れて、中火で5分焼く。

7. 7

   焼いている間に、ホイップクリーム＆ミルクココアを入れてホイップしておく。
   焼きあがったら、楊枝をさして生地がついてこないか焼き上がりを確認する。

8. 8

   生地が冷めたら、ホイップクリームをのせて巻く。この状態でビニール袋に入れて冷蔵庫へ。１時間程度すれば完成。