ドライいちじくとりんごの蒸しケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型にクッキングシートを敷いておく。

2. 2

   いちじくはサイコロ状に切りラム酒大さじ２分の１を振りかけておく。りんごはすりおろす。

3. 3

   ボウルにＢを入れて泡立て器でクリーム状に練り混ぜる。

4. 4

   砂糖とを加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。ハチミツと塩も加える。卵黄　卵白の順に加えてその都度よく混ぜる。

5. 5

   Ａをふるい入れたらゴムベラで切るように混ぜる。２も加える。ツヤが出るまで混ぜて下さい。

6. 6

   型に流す。蒸気の上がった蒸し器に入れて濡れ布巾を被せて蓋をする。中火で３５分蒸す。

7. 7

   粗熱が取れたら型から
   はずして残りのラム酒を刷毛で塗る。
   ラップに包んで次の日に食べて下さい。