材料（１人分）
- 卵
- 2個
- 砂糖
- 40g
- A薄力粉
- 45g
- Aベーキングパウダー
- 小さじ2分の１
- オリーブオイル
- 15g
- 桜の花の塩漬け
- 小さじ１
作り方
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- 1
- オーブンを180度に予熱しておく。型に油を吹きかけておく。
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- 2
- 桜の塩漬けはさっと洗って絞っておく。
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- 3
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- ボウルに卵を入れて泡立て器で軽くほぐす。
砂糖を加えて ゆせんに当てながらもったりとするまでよく泡立てる。
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- 4
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- ３にAをふるい入れてゴムベラで切るように混ぜる。オリーブオイルと２も加えて混ぜる。
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- 5
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- 型に流して180度のオーブンで25分焼く。焼けたら型からはずしてケーキクーラーの上で冷ます。
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- 6
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- 7
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おいしくなるコツ
卵をしっかりと泡立てて下さい。
きっかけ
桜の塩漬けを使いたかったので
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