材料（２人分）
- 人参
- 2分の1本
- Aお酢 水
- 各５０ｍｌ
- A昆布3㎝角
- 1枚
- A赤唐辛子（神奈川県産）
- 2分の1本
- A砂糖
- 大さじ１．５
- A薄口しょうゆ ごま油
- 各小さじ１
作り方
-
- 1
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- 人参は乱切りにする。
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- 2
-
- 唐辛子は種を取って輪切りにする。耐熱容器にAを入れて軽く混ぜる。
-
- 3
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- ２に１を加えて軽く蓋をして電子レンジ６００ｗで3分20秒加熱する。
-
- 4
- 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やす。
おいしくなるコツ
電子レンジだけで作れるので簡単です。唐辛子を入れて辛さを加えて食欲が出るようにしました。
きっかけ
人参でピクルスを作ってみました。
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