メロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにAを入れてBを注いで木べらで手早く混ぜる。
2. 2 ひとまとまりになったら台の上に出してバターを加えて滑らかになるまで手で捏ねる。
3. 3 ラップをして温かい所で2倍になるまで1時間1次発酵させる。
4. 4 クッキー生地を作る。
   ボウルにバターを入れてゴムベラでクリーム状に練る。
5. 5 砂糖を加えてすり混ぜて更に卵を加えてよく混ぜる。薄力粉をふるい入れたら切るように混ぜる。ラップでまとめて冷蔵庫で1時間冷やす。
6. 6 ３の発酵が終わったら5等分にして軽く丸めて濡れ布巾を被せて20分ベンチタイムを取る。
7. 7 ５の生地を5等分して麺棒で伸ばし丸め直した6を乗せて包む。
   周りにグラニュー糖をまぶす。
8. 8 クッキングシートを敷いた天板に並べてラップをして40分くらい2倍になるまで2次発酵させる。
9. 9 オーブンを180度に温める。
   180度のオーブンで15分から20分焼く。