お豆腐アイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はあらかじめ泡だて器などを使ってつぶしておく。※水切りはしない

2. 2

   ホイップクリームを入れたボウルを氷で冷やし砂糖10ｇを加えてて泡立てる。冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   卵白に残りの砂糖40ｇを加えてメレンゲを作る。別に卵黄を混ぜておいて、最後にメレンゲに卵黄を加えて混ぜる。※共立てでもOK

4. 4

   ②に③を入れて混ぜる。

5. 5

   最後の①のお豆腐を加えてよく混ぜる。器に入れて冷凍庫で冷やし凍ったら完成。