金柑のゴロゴロジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑はきれいに洗い塩水で1晩漬けておく。
   　ザルにあげて水気を切りヘタを取り半分に切って種を除く。

2. 2

   鍋に１とヒタヒタの水を入れて5分煮て茹でこぼす。これを2回繰り返す。

3. 3

   ２に砂糖をまぶして水分が出るまで半日おく。

4. 4

   鍋に３を入れて中火にかけて混ぜながら15分くらい煮詰める。

5. 5

   消毒した瓶に入れて脱気消毒すれば冷蔵庫で1年保存できます。