ゆずリキュールde食べる！ゆずゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆずは洗って外皮を剥き、房に切り目を入れて、種を出しておきます。

2. 2

   １を1個ずつお茶パックに入れ、ジップロックに入れて、軽く揉み、冷蔵庫に一晩ねかせる。

3. 3

   金属製以外の器にお湯を入れ、２を入れて果汁をお湯に溶かし、お茶パックと内皮、種を取り除きます。

4. 4

   ３に砂糖を加え、ゼラチンを振り入れて溶かします。この時、小さな種等を取り除きます。

5. 5

   ゼラチンがきれいに溶けたら、泡立たない様に静かに容器に注ぎ、ラップをかけ、冷やし固めます。

6. 6

   固まったら、リキュールをかけて出来上がりです。
   クラッシュし、リキュールを絡めながらいただきます。