ゆずのリキュール レシピ・作り方

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やまちゃん7772
冬場のホットな飲み物!暖まります!
ゆず茶、ゆずゼリー、お菓子やお料理に大活躍です。
画像は甘味の強い岩国のゆずを使っています。

材料(40〜50人分)

ゆず
3個
ホワイトリカー
300ml

作り方

  1. 1
    ゆずは洗って1個は薄く皮を剥きとっておく。
  2. 2
    皮を白い所が残らない様に剝いて、2つに切る。
  3. 3
    1と2を瓶に入れ、ホワイトリカーを注いで、密封し冷蔵する。数時間〜3、4週間で使用できます。

おいしくなるコツ

保存瓶はよく洗って乾かし、アルコール(ホワイトリカー)で拭いて使用します。

きっかけ

甘いゆずをたくさんいただきました。 まずは、保存も兼ねて多用途に活躍するリキュール

公開日:2013/12/02

関連情報

カテゴリ
健康酒ゆず
料理名
ゆずのリキュール

このレシピを作ったユーザ

やまちゃん7772 お料理大好き。 地中海式食事法を提案中。。。 経済的で時短(簡単、ヘルシー、スピーディ)を目指します!!! 減塩がベースですが、季節や消費カロリー、発汗状態で加減して下さいね。

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