材料（８人分）
- 【１８センチケーキ型】
- たまご M
- ３つ
- 薄力粉
- ７５ｇ
- 砂糖
- ７５ｇ
- 【生クリーム】
- 生クリーム
- ２００ｃｃ
- 砂糖
- 大さじ２
- 【トッピングのフルーツなど】
- 苺
- 大５つほど
- バナナ
- ２本
- アーモンドチョコ
- ４つ
- ミントの葉
- 数枚
作り方
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- 1
- たまごMをボウルに割りいれ、砂糖を少しずつ加えて泡立てる。（共だて）
※湯せんしながら泡立てると早くしあがります。
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- 2
- ①に薄力粉を振り入れて、気泡をつぶさないように混ぜる。
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- 3
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- １７０度に予熱したオーブンで、２５分～３０分程度焼いて完成。竹串をさして生地がついてこなければOK
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- 4
- 生地を２枚にスライスし、生クリームをぬり、カットした苺＆バナナをのせ、さらに生クリーム。その上にスポンジをのせる。
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- 5
- 重ね合わせた表面にも生クリームをぬり、苺、バナナ、チョコ、ミントの葉などで飾る。
おいしくなるコツ
フラワー型で焼いていますが、18センチのケーキ型でもちょうどいい分量です。
生クリームは、３００ｃｃあればリッチのコーティングできます。２００ｃｃだと側面まで塗るのは大変です。
きっかけ
クリスマス用に作りました。