かる～い黒ゴマカントリークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、すりゴマ、ベーキングパウダーをボウルに入れ、泡だて器でまぜる。その後１センチ角にカットしたバターを入れて、手でさらさらになるまで生地を混ぜ合わせる。

2. 2

   ①に少しずつときたまごを流しいれて、手で円を描くように生地を混ぜ合わせていく。

3. 3

   混ぜている途中。生地調整用の豆乳を少しずつ入れて生地をまとめていく。

4. 4

   生地完成。
   クッキングシートの上で、生地を鉄板の大きさに引き伸ばす。生地にフォークなどで模様をつけて、１７０度に予熱したオーブンで２５分程度焼く。

5. 5

   焼きあがったら、すぐにカットするときの切込みを入れる。

6. 6

   完全に冷めたら、切り込みにそって割る。