ミックスベジタブルカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく・ショウガをみじん切りに。
   玉ねぎは粗みじん切りにして、塩（分量外）を振っておく。

2. 2

   鍋に油（分量外）大さじ１を敷き、にんにく、ショウガ、クミンシードの順に炒める。
   香りが立ってきたら、玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。

3. 3

   ２に、水、ミックスベジタブル、顆粒コンソメを入れ、強火に。

4. 4

   沸騰したら、弱火にし、★の香辛料を入れ、蓋をずらしてクツクツ１５分煮込む。

5. 5

   水が少なくなっている。
   ケチャップ、ウスターソース、カレー粉を入れ、煎り絡めるように混ぜる。

6. 6

   ひと煮立ちさせて、出来上がり。
   ご飯にのせ、好みでレーズンをトッピングする。