ゴジベリー キャロットラペ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴジベリー酢
   ・純米酢 300g
   ・氷砂糖 150g
   ・クコの実 25g(87コ)
   合わせたものを1日以上漬けたもの
   　　(＊氷砂糖が溶けている)

2. 2

   人参は 丸ごと使用
   ＊皮を剥かずに使っています。

3. 3

   ｽﾗｲｻｰを使って細切りします。
   包丁で千切りもいいけど
   千切りｽﾗｲｻｰ 人参の浸かり具合が良い

4. 4

   ③に藻塩を振り よく混ぜます。
   ＊人参の栄養がなくなるので
   　絞りません。
   　程よい塩分です＾＾

5. 5

   ④に①のゴジベリー酢を入れ混ぜ
   ﾀｯﾊﾟｰなどの容器に移して
   冷蔵庫で保存
   ３日以内に頂いて下さい。

6. 6

   頂く時にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを少々 お勧め
   ①ﾋﾞﾀﾐﾝの吸収率ｱｯﾌﾟ⤴⤴
   ②ｵｲﾙは 空気に触れると酸化するので
   頂く直前に＾＾