保存袋でゆずシロップ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆずはよく洗って水気をふく。

2. 2

   ヘタを取り、皮にぐるりと十字に切り込みを入れて、みかんのように皮をむいて実を取り出す。

3. 3

   皮や実についているワタや筋を取り除く。

4. 4

   皮は千切りにし、実はひと房ずつに分けて横半分に切り、種を除く。皮と実を軽く混ぜ合わせておく。
   皮と実と同量の砂糖を計量する。

5. 5

   ジップ付き保存袋に④のゆずの１/３量を入れる。その上に砂糖の１/３量を入れ、ゆず、砂糖、ゆず、砂糖と層になるように交互に入れる。一番上の層は砂糖になるようにする。

6. 6

   密封し、冷蔵庫に入れ、１～２週間して砂糖が完全に溶けたら完成。底のほうで砂糖が溶け残っていたら、液こぼれしないように、口が上になるように袋を逆さにして置いてください。

7. 7

   冷蔵庫で１ヶ月ほど保存可能。