枝つき干しぶどう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   デラウェアは,やさしく水洗いした後
   茎を洗濯ハサミなどで挟んで天日干し
   カンカン照りで 乾燥している日は
   特に乾きがよいです＾＾
   雨の日は 室内に干して下さい。

2. 2

   ＊雨に濡れるとカビる原因に
   ＊湿度が高い場合もカビる原因に
   天候の悪い日が続くとカビが発生しやすい
   天日干しが難しい場合は 冷蔵庫(野菜室に)

3. 3

   天日干しだけで作る場合 1か月以上
   日にちを要します。
   (あくまでも天候次第)
   
   オーブン熱風余熱なし110℃で
   1H～ (ぶどうの乾き具合を見て)
   
   ＊基本 天日干しが望ましい。