食べきり 抹茶プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、すり混ぜる。全卵の場合は、砂糖を混ぜる前に卵白のコシを切るようによく溶いておく。

2. 2

   抹茶をふるい入れてよく混ぜる。

3. 3

   牛乳を電子レンジ（５００Ｗ）で３０秒温める。

4. 4

   牛乳を少しずつ②に加え、泡立たないよう静かに混ぜる。

5. 5

   カップの底に三温糖をたいらに入れ、こしながら④を注ぐ。泡が出た場合はスプーンなどですくって取り除く。

6. 6

   アルミホイルでふたをして、天板にキッチンペーパーを敷いて１ｃｍほど湯を張り、１６０℃に予熱したオーブンで３０分ほど湯せん焼きする。お湯を入れたココットに重ねてもＯＫ。

7. 7

   カップを傾けてプリン液が流れ出なければＯＫ。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

8. 8

   満水容量１５０ｍｌのカップを使っています。

9. 9

   三温糖を使いたかったのですが切らしていたのできび砂糖で作りました。黒糖でも。お好みの砂糖でどうぞ。

10. 10

    抹茶を純ココアに変えてココアプリンにもできます。