レンジで 食べきり ホワイトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ（６００Ｗ）に１０～２０秒かけて溶かす。

2. 2

   薄力粉をふるい入れ、ダマにならないよう泡立て器でよく混ぜる。（念のためふるいますが、ふるわなくても泡立て器で混ぜれば案外大丈夫です）

3. 3

   牛乳を少しずつ加え、そのつどよく混ぜて溶く。（冷めるとバターが固くなり、混ぜても混ぜても牛乳とバターがなじまなくなりますが、加熱すると溶けてなじむので気にせず④へ）

4. 4

   ふんわりとラップをかけ、レンジで１分加熱し、よく混ぜる。

5. 5

   再びラップをして１分加熱し、塩、ブラックペッパーを加えてよく混ぜる。

6. 6

   耐熱容器はどんぶりのような大きめのもののほうが、ふきこぼれにくいです。私が使っているのはiwakiの耐熱ガラスボウル２５０ｍｌサイズです。