焼きチョコクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   片栗粉とココアを混ぜ合わせておく。

2. 2

   チョコを砕いて耐熱容器に入れ、電子レンジにかけて溶かす。一度に長時間かけると焦がす可能性があるので、３０～１０秒ずつかけて、そのつど混ぜて様子を見ながら溶かします。

3. 3

   ①の粉類を加えてよく混ぜる。

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、③をスプーンですくって６等分に並べる。

5. 5

   １６０℃に予熱したオーブンで６～７分焼く。できたてはやわらかく崩れやすいので、冷めてからクッキングシートをはがしてください。

6. 6

   我が家のオーブンでは５分だとチョコっぽさが強く、６～７分だと外側はクッキーのようなさっくり感、中心部はチョコのいいとこどりに焼けます。

7. 7

   ８分では全体がザクザクとした食感のクッキーに焼き上がります。お使いのオーブンによって焼き加減が変わると思うので、１分ずつ様子を見ながらお好みの焼き加減を見つけてください。

8. 8

   片栗粉を入れずに純ココア小さじ２～大さじ１でも作れます。その場合の焼き時間：７分→ほろっとした食感のチョコ、９分→ザクザクした食感の粗いクッキー

9. 9

   片栗粉、純ココアを各大さじ１、焼き時間８～１０分で作ると、ザクザクとサクサクの間のような食感のチョコ味のクッキーという感じにできあがります。焼きチョコというよりクッキーっぽいです。