明太子たっぷり明太子クリームうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   明太子3本の中身を取り出し、かいわれを3cmの長さに切る(子供に作る時は大葉やネギしてますが、今回は大人だけ食べるのでかいわれにしました)

2. 2

   耐熱ボールに無塩バターと小麦粉を入れてかき混ぜ、粉っぽさがなくなったら牛乳を入れ1分30秒〜2分ほど加熱する(牛乳が温まる程度)

3. 3

   手順1で取り出した明太子の1/3を、手順2に入れ、塩こしょう、コンソメを入れてかき混ぜ、明太子ホワイトソースを完成させる

4. 4

   冷凍うどんを電子レンジ加熱時間の表記通りに加熱する

5. 5

   加熱した冷凍うどんに手順3の明太子ホワイトソースをからめ、かいわれと残りの明太子を乗せて完成です。