【揚げない潰さない】ハッシュドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむいて、0.5m m幅程度の細切りにする。
   少し水にさらしたら、水を切り、耐熱容器でラップをして600W 約3分加熱する。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを平べったく伸ばし気味に入れる。

3. 3

   じゃがいもの上にチーズをかけて、ある程度溶けるまでは様子見。

4. 4

   チーズが溶けてきたら、ブラックペッパーをふりかける。
   フライ返しで押しつけながら焼くのがポイント！
   この時、まわりのほつれかけているじゃがいもを中心に押しつける。

5. 5

   ひっくり返して、反対にも焼き目をつけて、再度形を整えたら完成。