焼き目がこんがりするまで、焦らずにしっかり焼くことです♪側面も転がすようにかるく火を入れましょう。
手打ちうどんを作ろうとして、べちゃべちゃになり失敗した生地でおやきを作ったら、思いのほかはまりました!もちもちふわふわ、というよりは、カリっともちっとした食感です♪
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