大きなプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に砂糖、水を入れ、火にかける(途中混ぜない)

2. 2

   1が、濃いめの茶色になったら、火を止め、お湯を入れる。

3. 3

   2が、熱いうちに、容器に入れる。

4. 4

   ボールに卵を入れ、混ぜる。

5. 5

   耐熱容器に、牛乳、砂糖を入れ、一肌位に、レンジで温める。

6. 6

   5を、4に少しずつ入れ、バニラエッセンスを加えて、混ぜる。

7. 7

   2に、6を、ザルで濾しながら入れ、アルミ箔を、被せる。

8. 8

   天板に、型の半分位にお湯を張り、170℃のオーブンで30分焼き、30分そのまま、放置して、粗熱が取れたら、冷蔵庫で、冷やす。