混ぜるだけ！ベリーたっぷりのチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズ、卵は常温に戻しておく。
   オーブンを170℃に予熱しておく。

2. 2

   バターはレンジで10~20秒温めて溶かす。
   ビスケットを厚手のビニール袋に入れて麺棒等を使って細かく砕き、バターを加えまんべんなくなじませる。

3. 3

   型にクッキングシートを敷き、(2)を入れてスプーンなどを使って平らに押しつける。

4. 4

   ボールに生地の材料を以下の順で入れ、混ぜる。
   ※材料を1つ加える度に生地がなめらかになるまで混ぜるのがコツ。
   クリームチーズ→砂糖→卵→生クリーム→ヨーグルト→レモン汁→小麦粉

5. 5

   小麦粉の粉っぽさがなくなるまで良く混ぜ合わせたら(3)の型に生地を流し込む。

6. 6

   (5)に冷凍ベリーをたっぷり散らし、170℃のオーブンで50分焼く。

7. 7

   型のまま冷まし、荒熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やしたら出来上がり。