残ったカレーでカレーまん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレー、オリーブ油以外をボールで混ぜて10分捏ねる、オリーブ油をいれて３分捏ねる。蓋をして45分一次発酵

2. 2

   フィンガーチェック。ゆっくり生地が戻ってきたらOK。３等分して丸め直しベンチタイム３分。

3. 3

   真ん中はあまり潰さず、回りを強めに空気抜きし生地を薄くして手のひら大にのばしたら、カレー約50g/個を包み、蒸気の上がった蒸し器で10分蒸す。