簡単！万能オレンジピール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘夏の皮をよく洗う。
   幅1㎝位に切る。

2. 2

   茹でて苦味を取る。鍋に皮を入れ、水①を皮が浸る位入れる。
   沸騰したら約30分グツグツ茹でる。(全体的に柔らかく、ワタの部分が透明、オレンジ色の部分が半透明になるまで)

3. 3

   皮をザルにあけ、水気を切る。鍋にグラニュー糖と水②、皮を入れ、約10分弱火で煮る。(透明でツヤツヤになります。)

4. 4

   天板にクッキングシートを敷き、皮を並べ、150℃に温めたオーブンで約15分乾燥させ、冷まして出来上がり。