スノーマンのヨーグルトパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   のり、粒ジャム、レーズン、ふるい用強力粉以外の材料をすべてHBにセットし1次発酵。

2. 2

   生地を４：６に切り分け、それぞれを8等分し、丸めてベンチタイム10分。
   (※ここ重要ポイント)

3. 3

   もう一度丸め直して、４：６の生地同士を1セットにして、スノーマンにしていく。2次発酵30分

4. 4

   のりパンチ等でぬいたのりを、生地に張り付け目を作る。
   今回は粒ジャムがあったので口は粒ジャム、ボタンはレーズンを小さく切って表現。

5. 5

   ふるい用強力粉をふるって、180度に余熱したオーブンで１７分焼成
   ※途中(残り5分くらい)でアルミホイルをかぶせて焼く。