手作り生地のナスのミートソースピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ポリ袋に強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れてまぜる。さらにぬるま湯、オリーブオイルを入れて、袋の上から5分位こねる。

2. 2

   ひとまとめにしたら、オーブンレンジの発酵を30w、10分する。打ち粉(強力粉、分量外)をしたのし台に生地を取り出し、手で軽く押して中のガスを抜く。

3. 3

   生地の表面がなめらかになるように丸めて、ラップをかけて、15分休ませる。(ベンチタイム)

4. 4

   なすをスライスする。フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉、にんにく、塩コショウをし、炒めたら、ケチャップorトマト缶、バジル、なすをいれて、煮立たせてソースの出来上がり。

5. 5

   めん棒をつかい直径25cm位の円形に伸ばして、クッキングシートにのせ、フォークで穴をあける。

6. 6

   オーブンを200度に余熱しておく。5の生地にに4のソースを全体にのせて、ナチュラルチーズをのせる。

7. 7

   200度にあたたまったオーブンで18〜24分位やく。オーブンや生地により、焼け方が違うので、様子を見ながら時間を増やしてください。