シャケ入りコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿にシャケを入れて、ラップをしてレンジで２分程度加熱して、身をほぐす。

2. 2

   ジャガイモは皮をむいて4～6つに切り、タマネギはみじん切りにする。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブ油を入れて温め、タマネギを入れて柔らかくなるまで炒める。

4. 4

   お鍋にジャガイモ、たっぷりのお水を入れて沸騰させて、ジャガイモが柔らかくなるまで茹でる。

5. 5

   器に熱いままのジャガイモ、ほぐしたシャケ、炒めたタマネギ、コショウ、お塩を入れて混ぜ合わせる。

6. 6

   ５を小判型にして、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

7. 7

   フライパンにサラダ油を入れて１７０度にして、６を入れてきつね色になるまでサクッと揚げる。