材料（18cm丸型人分）
- 卵(常温)
- Ｌ３個
- グラニュー糖
- ９０ｇ
- ★薄力粉(ドルチェ)
- ７５ｇ
- ★コーンスターチ
- １５ｇ
- ☆無塩バター
- ３０ｇ
- ☆牛乳
- 大さじ１
- バニラエッセンス
- 少々
作り方
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- 1
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- ★は合わせてふるっておく。卵をボールに割り入れハンドミキサーで泡立てる。砂糖は３回に分けて入れる。高速４～５分低速２分
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- 2
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- ★を４・５回に分けてふるいながらダマにならないように入れる。
ゴムヘラで下からすくうように(持ち上げるように)混ぜる。
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- 3
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- 泡立ちをつぶさないように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。☆をレンジ200W１分加熱し加える。バニラエッセンスも加える。
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- 4
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- 型に流し入れ、トントン空気を抜く。
ヘルシオ下段に入れウォーターオーブン（ケーキ）・予熱あり1段の160℃で約35分でスタート
おいしくなるコツ
ヘルシオ３０Ｌ(ＡＸ－ＰＸ３)を使用しています。
生地を混ぜる時は練らないように、しっかり混ぜて下さい。
きっかけ
相方のバースデーケーキに作りました。