イカ下足焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカ下足を洗い、吸盤と口の堅い部分を取り除きます。
   足を1本ずつ切り分け、長い足は半分の長さに切ります。

2. 2

   イカ下足に軽く塩、こしょうを振ります。

3. 3

   タマネギの皮をむき、1/4に切った後、0.5～1センチ幅にスライスします。
   これをほぐしてバラバラにしておきます。

4. 4

   フライパンを加熱してオリーブ油①を引きます。
   中弱火でタマネギを炒めます。

5. 5

   タマネギが油を吸ってきたら中強火にしてイカを加えて炒めます。

6. 6

   イカの色が変わってきたら酒、ウスターソースを加えて混ぜ炒めます。

7. 7

   イカに火が通ったら、一旦タマネギとイカをフライパンから取り出します。

8. 8

   中華麺とオリーブ油②をフライパンに入れてシッカリと炒めます。

9. 9

   タマネギとイカをフライパンに戻し、ウスターソース②を加えて手早く混ぜいためます。

10. 10

    香ばしくなってきたら火を止めます。