材料（５～人分）
- そば粉
- ２４０ｇ
- ベーキングパウダー
- 小さじ２
- キビ砂糖
- ４０ｇ
- 塩
- 小さじ1/4
- 絹豆腐
- ２００ｇ
- サラダ油
- 大さじ２
- 打ち粉(小麦粉でもＯＫ）
- 大さじ２～3
作り方
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- 1
- ボウルに、そば粉、ベーキングパウダー、塩、キビ砂糖を入れて、ホイッパーでよくかき混ぜて、ダマ粉が取れたらＯＫ
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- 2
- 絹豆腐を崩しながら入れて、ゴムベラで、切りながら混ぜ、サラダ油を加え、混ぜてまとめる
手に打ち粉をしながらまとめるとやりやすいです
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- 3
- クッキングシートを敷いたトレーに、ピンポンダマよりやや小さめの大きさに丸め、手のひらで押して、真ん中をくぼませて、並べます
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- 4
- オーブン１８０℃の予熱後、１８分間焼きます。
トレーのまま、冷めるまで置き、出来上がりです
おいしくなるコツ
これといって、コツは無いです。捏ねて簡単に作れるクッキーです。
卵なしで、作れました
きっかけ
そば粉消費のため