柿のカカオトマトソース掛け レシピ・作り方

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蘭もり
カカオの苦味、トマトの酸味、柿の甘味が組み合わさったデザートです。

材料(1人分)

1ヶ
純ココアパウダー(100%)
1つまみ
トマトペースト(6倍濃縮無塩)
小さじ1
砂糖
1g
小さじ2

作り方

  1. 1
    ココア、トマトペースト、砂糖、水を混ぜて、電子レンジで40秒加熱します。
  2. 2
    1を混ぜ直して冷まします。
  3. 3
    柿をむき、4つに切ります。
  4. 4
    柿に2のソースを掛けます。

おいしくなるコツ

ココアはよくある「(ミルク)ココア」ではなく、ココア100%の純ココアを使っています。 純ココアは苦いので少量で十分です。

きっかけ

甘い柿に苦酸っぱいカカオトマトソースを掛けてみました。

公開日:2012/12/29

関連情報

カテゴリ
料理名
柿のカカオトマトソース掛け

このレシピを作ったユーザ

蘭もり 最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。 ありがとうございます。 安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。 場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので 有害なレシピは紹介しません。 基本的に薄塩、薄味に仕上げています。

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