ハチミツ梅ジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   漬けるビンの内側を焼酎でふいておく。梅を水洗いしヘタを竹ぐしなどで、とる。キッチンペーパーなどで、水分をふく。梅を、ビニール袋に入れる。

2. 2

   梅を24時間以上冷凍する。容器に、凍ったままの梅を入れ、ハチミツをそそぐ。蓋をして、冷暗所におく、結露するので、タオルをしく。

3. 3

   1日1～2回容器をゆすり、表面が乾くことを、ふせぐ。10日で出来上がり。10パーセントの酢を、加え、煮沸消毒したビンに入れ、冷蔵庫で1か月保存。