ミートソース・スパゲティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参の皮をむき、みじん切りにします。
   玉ネギの皮をむき、みじん切りにします。

2. 2

   フライパンを加熱して油を引きます。
   中弱火で人参・玉ネギをじっくり炒めます。

3. 3

   挽肉を加えてパラパラしてくるまで炒めます。

4. 4

   酒を加えて良く混ぜ、少し煮詰めます。

5. 5

   弱火にして薄力粉を振り掛けて、混ぜ炒めます。

6. 6

   水、にんにく、トマトペースト、煮干粉末を入れ、フタをして30分程煮こみます。

7. 7

   別鍋にタップリの湯を沸かし、スパゲティをゆでます。

8. 8

   フタを開け、調度良い按配まで煮詰め、塩、コショウを加えて味を調えます。

9. 9

   茹で上がったスパゲティを皿に盛り、ミートソースをかけます。