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さっぱり レーズンゼリー レシピ・作り方
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蘭もり
レーズンが散りばめられたサッパリとしたぜりーです。
暑い日におすすめです。
材料(2人分)
レーズン
20g
水
200cc
砂糖
大さじ2
インスタントゼラチン
5g
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作り方
1
レーズンを水に1時間程漬けて、少し柔らかくします。
2
1の水を鍋にあけ、砂糖を加えて加熱します。
3
2が50~60.度に温まったら、ゼラチンを少しずつ溶かします。
4
清潔な容器に1のレーズンと3を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
レーズンの旨味が水に出てゆきますので、その水を捨てずに利用しています。
きっかけ
一年中手に入るレーズンを使ってサッパリとしたゼリーを作ってみました。
公開日:2011/08/17
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関連情報
カテゴリ
ゼリー
料理名
レーズンゼリー
このレシピを作ったユーザ
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。 ありがとうございます。 安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。 場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので 有害なレシピは紹介しません。 基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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