《ポコポコパン》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳にバターを入れて、電子レンジ(５００Ｗ）で４５秒温める。
2. 2 すべての材料をボールに入れて、割り箸で粉っぽさがなくなるまで混る。
3. 3 ②の生地を手についてこなくなるまでこねてやる。
4. 4 生地を丸くまとめてボールボールに戻し、ラップをかける。

   

5. 5 電子レンジ用のすのこ(なければ割り箸をボールの底に敷き、ターンテーブルとの間を空けておいてやる)に乗せる。
6. 6 電子レンジ弱(２００Ｗ)で６０秒加熱。そのまま２０分ほど置いておくと発酵する。
7. 7 １次発酵させた生地のガスを抜き、細長く伸ばして１５等分に切り、まるめる。

   

8. 8 天板にオーブン用シートを敷く。天板の中央にまるめた生地のとじ目を下にして５個並べる。このとき、間隔を１ｃｍぐらいあけるようにする。
9. 9 同じようにして、1/2個分ずらして、５個並べ、合計５個ずつ、５列作る。ラップをかけて２０分ほど置き、２次発酵させる。

   

10. 10 発酵を待つ間に、オーブンを１８０度に温めておく。
    発酵後、オーブンに入れて１５分ほど焼けば出来上がり。