[ストウブ公式]ごはんの炊き方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米を研ぎ、15-30分ほどたっぷりの水（分量外）に浸す。

2. 2

   ざるに上げ、5分置く。

3. 3

   鍋に米と分量の水を入れ、蓋をしないで中火にかける。

4. 4

   沸騰して小さな泡が出たあと、全体から湯気が出てねっとりとした大きな泡に変わったら、しゃもじで鍋肌から米を離すようにひと混ぜする。

5. 5

   表面を平らにして蓋をし、極弱火（IHの場合は弱火）で10分加熱する。火を止めてそのまま10分蒸らす。