薔薇の花咲く♪華やか紅茶ゼリー(潰瘍性大腸炎☆) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈下準備〉
   レモンは皮を剥き、薄く切りはちみつに漬けて、ジップロックで冷蔵庫で半日ほど置く。

2. 2

   紅茶のティーバックに熱湯を注ぎ、紅茶を淹れる。

3. 3

   アガーとグラニュー糖をよく混ぜ合わせておく。

4. 4

   3に紅茶を少しずつ注ぎ、混ぜてアガーとグラニュー糖を溶かす。

5. 5

   鍋に4を入れて火にかけて、混ぜる。
   沸騰直前で火を止める。

6. 6

   器に静かに注ぎ入れて、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

7. 7

   ゼリーが冷えたら、紅玉で薔薇の花を作り始める。
   りんごの芯と種を取り除き、半分のりんごを横向きに1mmぐらいの薄さに切っていく。

8. 8

   耐熱容器にりんごを入れて、600Wで2分加熱する。
   取り出したら、8枚ほどて1つ薔薇の花を作る。
   小さな薄切りをくるっと丸め、中心を作り、1枚1枚巻き付けていく。

9. 9

   中心は間隔を狭め高く盛り上がらせ、だんだん間隔を作り、最後は少し外側に開くようにすると綺麗に出来ます！

10. 10

    薔薇の花を作れたら、すぐに冷凍庫に入れて、1時間ほど冷やします。
    色の良さと形をキープします。

11. 11

    紅茶ゼリーに下準備で作った蜂蜜レモンのシロップをスプーン2すくいほどかけます。
    冷えた薔薇の花とミントの葉、ドライフランボワーズを綺麗に飾れば、出来上がりです！