栄養満点！かぼちゃプディング(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃの皮を剥き、わたを取って、小さめに切る。
   耐熱容器に入れて、約5分レンジでチンする。

2. 2

   器に三温糖大さじ5を均等に入れて、敷き詰めておく。
   オーブンを160°に予熱しておく。

3. 3

   柔らかくなったかぼちゃを裏ごしして、なめらかなペースト状にする。

4. 4

   三温糖60gと豆乳カップ1を入れて、鍋で温めて三温糖を溶かす。
   沸騰する直前で、生クリームとバニラエッセンスを入れて、混ぜる。火を止める。

5. 5

   大きめのボウルに卵黄3つを入れて、かき混ぜる。
   4の液を加えて、よく混ぜる。
   ペースト状のかぼちゃも加えて混ぜる。

6. 6

   器に5のプリン液を静かに注ぎ、大きな気泡が出来ないように入れる。

7. 7

   天板にお湯を入れて、プリンを並べて、160°のオーブンで35分ほど焼く。
   途中でお湯がなくなったら、足す。

8. 8

   焼けるのを待っている間に、クコの実は水につけて戻しておく。生クリームは砂糖を加えて泡立てておく。

9. 9

   プリンが焼けたら、オーブンから取り出す。

10. 10

    出来立てアツアツにホイップクリームとクコの実をのせて、食べても美味しいですし、冷蔵庫で冷やして食べても、どっちも美味です！！