栄養満点！かぼちゃプディング(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃの皮を剥き、わたを取って、小さめに切る。
   耐熱容器に入れて、約5分レンジでチンする。

   

2. 2 器に三温糖大さじ5を均等に入れて、敷き詰めておく。
   オーブンを160°に予熱しておく。

   

3. 3 柔らかくなったかぼちゃを裏ごしして、なめらかなペースト状にする。

   

4. 4 三温糖60gと豆乳カップ1を入れて、鍋で温めて三温糖を溶かす。
   沸騰する直前で、生クリームとバニラエッセンスを入れて、混ぜる。火を止める。

   

5. 5 大きめのボウルに卵黄3つを入れて、かき混ぜる。
   4の液を加えて、よく混ぜる。
   ペースト状のかぼちゃも加えて混ぜる。

   

6. 6 器に5のプリン液を静かに注ぎ、大きな気泡が出来ないように入れる。

   

7. 7 天板にお湯を入れて、プリンを並べて、160°のオーブンで35分ほど焼く。
   途中でお湯がなくなったら、足す。

   

8. 8 焼けるのを待っている間に、クコの実は水につけて戻しておく。生クリームは砂糖を加えて泡立てておく。

   

9. 9 プリンが焼けたら、オーブンから取り出す。

   

10. 10 出来立てアツアツにホイップクリームとクコの実をのせて、食べても美味しいですし、冷蔵庫で冷やして食べても、どっちも美味です！！