玄米酢めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米に熱湯を注ぎ、完全に冷めるまで置いておく。白米は研いて水に浸しておく。

2. 2

   玄米のお湯が冷めたら、水を替えて軽く研ぎ、白米と合わせてお釜に入れて酢飯の2合分のところまで分量外の水を入れと塩を入れ全体が均等になるようにかき混ぜる。

3. 3

   だし昆布を入れて炊飯スイッチを押す。⋆はあらかじめ合わせておく。

4. 4

   炊けたらおひつや、耐熱ボールにご飯を移してしゃもじで切るように混ぜる。そこに合わせ酢を入れて再度素早く混ぜたらできあがり