チンをしてジャガ芋芋の皮だけを簡単にむけて、水っぽくならないです。 アミエビを加えてるので、マヨネーズ、七味はお好みで試してください。
小さめのジャガ芋がたくさんあったのでまとめて皮後とチンして潰してつくりました。
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