ヨーグルトでチーズケーキ☆生姜じゃむソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにザルを置きキッチンペーパーを敷きヨーグルトをすべて入れる。そのままラップをして冷蔵庫に入れ3時間から1晩水切りを行う。

2. 2

   オーブンを160～170度に予熱する。（ご家庭によって火力が違ってくるので調節してください）30から35分設定。

3. 3

   卵を卵黄と卵白に分ける。

4. 4

   卵白の入ったボウルに塩と砂糖の半分を3回に分けて角が立つまで泡立てメレンゲを作る。

5. 5

   卵黄の入ったボウルに水切りしたヨーグルト、生クリーム、残りの砂糖を入れ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。

6. 6

   薄力粉をふるいながら入れ粉っぽさがなくなる程度にまぜる。

7. 7

   6に4のメレンゲを3回に分けて入れる。最後は泡をつぶさないようにすくい上げるようにさっと混ぜればOK。

8. 8

   型に流し入れ2回ほどテーブルにトントンと落とし空気を抜く。

9. 9

   170度35分または160度40分やけばできあがり。
   焼きたてもおいしいですが、冷蔵庫に入れ冷やして食べるのもおすすめ。

10. 10

    *を混ぜあわせ、食べるときにかけエディブルフラワーを飾れば完成！

11. 11

    ピリあまがいいアクセントになります！
    今回ストレートの紅茶に砂糖の代わりに入れて生姜紅茶をおともに頂きました♪