おにぎりの大きさによっては@印を増やして調度良い塩加減にするのが◎ 塩麹も、手作りや市販品がありますが、塩分の濃度差あるかな~市販品のメーカーによっても、塩分濃度に差があるで、お好みの量で微調節するのが、おいしくなるコツかなぁ(^_^)
おにぎりに、味噌を塗りつけたのを、小さい頃、よ~く食べたので、塩麹でも、おいしいなぁ~と。
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