具だくさんな、あんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉、野菜を、食べやすい大きさに、切る。
   むきエビ、解凍する。

2. 2

   フライパンに、麺と、大さじ１の水を入れて、ほぐしながら炒める。
   
   形を整えたら、小さじ１のごま油を麺の回りに、ぐるっと、回しかけて焼く。
   
   いじらずに、カリッと、焼き色を付けてね。

3. 3

   ひっくり返して、同じ様に小さじ１のごま油を、麺の回りに、ぐるっと、回しかけて、焼く。
   
   揚げ焼きする感じなので、ごま油を、お好みで増やすと、表面はカリッと状態に。

4. 4

   麺の表面を、焼いたら、お皿に、のせておく。

5. 5

   麺を焼いた、フライパンにごま油、適量をひいて、豚バラを炒める。
   
   にんじん、玉ねぎ、ピーマンを加えて、炒める。

6. 6

   キャベツ、むきエビを加えて、★印も、加えて、煮る。

7. 7

   お好みの、かたさに煮て、塩・コショウ味を調えたら、水溶き片栗粉で、とろみをつける。

8. 8

   焼き揚げした、麺に、のせれば、出来上がり。