ベーコンピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボウルに中力粉と薄力粉を振るいいれます。
   塩を加えて軽く混ぜ、ドライイーストを加えてさっと混ぜる。

2. 2

   水、牛乳、オリーブオイルを順に、一気に加えます。
   手で混ぜ合わせまとまったら大の上に取り出します。

3. 3

   生地を広げてまとめる。をくりかえすと生地にこしが出ます。
   叩きつけてまとめます。
   

4. 4

   生地が滑らかになれば表面をきれいにして丸め、乾燥しないようにラップをして30分寝かせます。（一次発酵）

5. 5

   二枚分なので半分に分割して手で叩いて平たくする。
   25ｃｍくらいの円形に伸ばし、表面にフォークで穴を開ける。

6. 6

   ケチャップ、オイスターソース、スイートチリソース、しょうゆを混ぜたものを生地に塗る。

7. 7

   玉ねぎの薄切りと、ピーマンの薄切り、短冊形のベーコン、チーズを乗せる。
   230度に温めたオーブンで15分ほど焼く。