パンサーのペストジェノヴェーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バジルの葉を洗い、水気を切らずにそのまま、オリーブオイル、松の実、アンチョビ、ニンニクと共にフードプロセッサーにかける。

2. 2

   塩、こしょうして味を調える。使わない分はジップロックにいれて空気がはいらないようにして、冷蔵、もしくは冷凍する。

3. 3

   スパゲッティを表示どおりにゆで、ゆであがる７分前ぐらいにアスパラやインゲンなどのお野菜を一緒にゆでる。

4. 4

   ２のペストソースから一人分約大さじ３を取り分け、パルメザンチーズ大さじ１とボールでまぜておく。

5. 5

   ４のボウルに茹で上がって水気をきったスパゲッテイとお野菜をいれて和える。

6. 6

   好みでパルメザンチーズをかけて召し上がって下さい。