キャンプ飯♪ダッチオーブンで塊肉のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛塊肉は5センチ角くらい、大きめに切りそろえ、岩塩を振りかけておく。

2. 2

   ダッチオーブンを中火にかけ、サラダ油を入れ、1にこんがり焼き色をつける。画像くらい表面が焼けたら、一旦皿に取り出す。

3. 3

   2の残った脂を使い、大きめに切った玉ねぎと、刻みにんにくオイル漬けを入れ、炒める。

4. 4

   3に5センチくらいの大きめの乱切りにした人参と、じゃがいもを加え軽く炒める。

5. 5

   4に2を加え、混ぜながら炒める。
   コンソメパウダーと水も加え、蓋をきっちりして、弱火で煮る。

6. 6

   5が30〜40分くらい経過して、人参の硬さをチェックする。竹串が通るくらいまで煮えたら、カレールーを割り入れる。

7. 7

   6をゆっくり混ぜながら、とろみが付いたら火を止め蓋をして１０分ほど寝かせて、出来上がり^ ^
   水分が少なくなってきたら水を少しずつ足してくださいね！

8. 8

   こちらの調味料、刻みにんにくオイル漬け使用です！

9. 9

   ダッチオーブンは加熱中にかなり高温になるので、耐熱手袋や蓋を扱う専用器具リッドリフターなど使って、充分注意してくださいね！