なめらか♪かぼちゃプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カラメルを作る。
   鍋に砂糖と水を入れて火にかける。色づいたら火を止め、お湯を入れて混ぜる。
   熱いうちに型に振り分ける。

2. 2

   オーブンを150度に予熱する。
   湯煎焼き用のお湯(５０度くらい)を準備する。

3. 3

   かぼちゃは２センチ角に切り、レンジで４分位、やわらかくなるまで加熱する。

4. 4

   カラメルで使った鍋に牛乳、きび砂糖、バニラオイルを入れて火にかける。砂糖が溶けたら火を止める。
   このとき沸騰はさせないこと。

5. 5

   ミキサーにかぼちゃ、卵、4を入れて回す。なめらかになったらザルで濾す。

6. 6

   型に振り分け、天板に並べる。150度のオーブンに入れ、お湯を注いで15分湯煎焼きにする。