丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、スキムミルク、塩を測る。

2. 2

   ぬるま湯を加え菜箸で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3. 3

   バターを加え艶が出るまで捏ねる。

4. 4

   ラップをして2時間発酵させる。

5. 5

   12等分して丸め、ラップをかけて20分ベンチタイム。

6. 6

   丸く成形し、
   クッキングシートをしいた天板に6個ずつ並べ、40分ほど2次発酵させる。

7. 7

   180度に予熱したオーブンで12、3分焼いて完成！